2024/03/06
2024/03/05
お久しぶり恩師Yリ先生と『うな智』でランチ。氷雨の中私の地元まで来てくださり、感謝。うざく、う巻、白焼きにうな重、という全部盛りの素敵な御膳をいただいた。最初はおビールを、、などと言ってたんだけど、結局冷酒も飲んじった!嗚呼鰻、久しぶり、美味しいもんだねぇ。
鰻のあとは『Cafe Kikitano』へ。昨年行ってお気に入りになったお店で、こちらの珈琲はとても私好み。チーズケーキも濃厚で美味しいさ。それにしても、同級生みたいに喋りまくったわ。師匠やっちゅうねん。30年の時を経て(!)こんな風にお話しできるとは。嬉しいなぁ。
(12:30)
2024/03/03
2024/03/02
ストウブを買って13年。黒豆とハンバーグ以外、実は使いこなせていなかったのだけど、今年になって突如無水調理にハマって毎日のように出動中。この鍋、あらためて相当できる子だということがわかりました。で、しょっちゅう使うようになるともう一回り小さい方がよさそうだと思い始めまして、、、
じゃじゃーん!今年は50周年のメモリアルイヤーなんだそうで、たまたま数日前に限定品が発売されたところだった。そら買うっきゃないやろー。ミナペルホネンとのコラボ、リネンカラー。可愛らしいなぁ。そして直径が2センチ小さくなっただけなのに使い勝手がすごくよくなった。これからばんばん使うよー。
・・・なんだけど、ネットや本で見るレシピは調味料や加熱(或いは余熱)時間の加減が私の好みにピタっとこないものもあり。ブロッコリーは、先日は水分少なすぎてちょい焦げ、今日はコレ蓋して放っておいたらやわやわに。まだ少し試行錯誤が必要かも。ま、気長に。
(18:00)
2024/02/28
昨年とうとうデビューしました、この歳になって家で唐揚げ!Yさんに教えてもらって味つけは塩麹だけ、衣は片栗粉だけ。美味しいし、揚げ物の重さが全然ないし、簡単だし、片付けも案外平気よ。これだと高齢の母もパクパク食べてくれるのさ。
昨夏、揚げ鍋揚げ鍋、、、とずーっと探してこれ見つけた。小さいけど、でっかいエビフライも余裕で、油が少なくて済むよう工夫された楕円形。シンプルな作りなので洗いやすい。お気に入り。何せ形から入るもんでね、鍋買うところから。
(18:00)
2024/02/27
桜餅選手権開催中。王道『叶匠寿庵』どす。いやいやそれより、ブログ4ヶ月近く更新してへんかった・・・。もう追いつきそうにないけど、日付遡ってしれっと更新するかも。これからも変わらず一方的発信(SNS毛嫌い派)を続けるでー。
(19:30)
2024/02/22
2024/02/04
2023/11/03
2023/10/28
2023/10/19
NBちゃんが食べてたモロゾフのモンブランとレアチーズケーキ。今年の新作で期間限定だそうで早速買ってきた。スポンジじゃなくてレアチーズなのがいいね、美味しい。サイズ感もいいし、器もプリンのより使いやすそうな・・・。この時期栗系ははずせない。
(19:30)
2023/10/17
2023/10/13
2023/10/09
2023/10/06
2023/10/05
2023/10/03
2023/10/02
2023/09/24
2023/09/20
家でお酒を飲む場合、こういうものやビールをゴクゴクというのは実はあまりしないタイプなのだけど、何しろ暑いしCMですごくやってるから買ってみたよ。以前もCMで気になってちょっと凝ったな。宣伝効果ありますね。
(18:00)